Tagliatelle al Ragù
Ragù cotto lentamente secondo ricetta originale delle nostre sdaure
Slow-cooked Bolognese meat sauce, traditional recipe
GU
€ 10
Il nostro menù
Bologna a tavola,
Bologna a tavola,
nelle nostre Radici
Ricette di sempre, ingredienti dei piccoli produttori del territorio, attenzione a chi entra. Il menu cambia con le stagioni.
Le nostre pinze farcite
Impasti artigianali — carbone vegetale, tipo 2, integrale. Farcite con varie combinazioni e disponibili tutto il giorno.
Ripieni del giorno — chiedere allo staff per le farciture e i prezzi della giornata. Le combinazioni cambiano regolarmente in base agli ingredienti freschi disponibili.
Per chi non rinuncia mai alla pasta
Strette Verdi Radici
Tagliatelline verdi agli spinaci, listarelli di Prosciutto di Parma DOP e limone
Thin spinach tagliatelle, Parma ham strips and lemon zest
GU
€ 9
Sua Maestà il Balanzone
Tortellone verde, ripieno ricotta, spinaci e mortadella, con sugo al pomodoro
Green tortellone filled with ricotta, spinach and mortadella, tomato sauce
GUL
€ 12
Tortellone Burro e Salvia
Ripieno classico ricotta e spinaci, burro di montagna e salvia fresca
Classic ricotta and spinach filling, mountain butter and fresh sage
GUL
€ 11
Gramigna Panna e Salsiccia
L'intramontabile gramigna paglia e fieno, salsiccia e panna fresca
Classic straw-and-hay gramigna pasta, fresh sausage and cream
GUL
€ 9
Per gli amanti della ciccia
Roastbeef, Valeriana e Pecorino
Fette di roastbeef su valeriana, scaglie di pecorino dei nostri colli e glassa di aceto balsamico
Roast beef on lamb's lettuce, local pecorino shavings and balsamic glaze
L
€ 13
Tometta al Prosciutto di Parma DOP
Formaggio filante avvolto dal Prosciutto di Parma DOP, topping al miele e patate arrosto
Melted cheese wrapped in Parma ham DOP, honey topping and roast potatoes
L
€ 9
Salsiccia e Patate
Salsiccia fresca sbriciolata, patate arrosto e formaggio fuso filante
Crumbled fresh sausage, roast potatoes and melted stringy cheese
L
€ 10
Straccetti di Pollo CBT
Pollo cotto a bassa temperatura, valeriana, scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi e glassa di aceto balsamico
Sous-vide chicken strips, lamb's lettuce, 24-month Parmigiano shavings and balsamic glaze
L
€ 12
Le nostre insalatine
Tricolore
Pomodorini, bufalina campana e basilico
Cherry tomatoes, Campanian buffalo mozzarella and basil
L
€ 8
Insalata Radici
Patate lesse, pomodori secchi, feta sbriciolata, olive, basilico e semi misti
Boiled potatoes, sun-dried tomatoes, crumbled feta, olives, basil and mixed seeds
LS
€ 11
Insalata Lella
Valeriana, finocchi, arance a fette, scaglie di parmigiano e semi misti
Lamb's lettuce, fennel, sliced oranges, Parmigiano shavings and mixed seeds
LS
€ 10
Insalata Intreccio
Feta, valeriana, pomodorini, arance a cubetti e menta
Feta, lamb's lettuce, cherry tomatoes, diced oranges and mint
L
€ 11
Mediterranea
Finocchi croccanti, arance fresche e olive
Crunchy fennel, fresh oranges and olives
€ 9
Bufala e Prosciutto
Bufalina campana, Prosciutto di Parma DOP e basilico
Buffalo mozzarella, Parma ham DOP, basil
L
€ 11
Insalata Polpo e Patate
Polpo, patate lesse, olio al basilico
Octopus, boiled potatoes, basil oil
M
€ 13
Grecia Mia
Feta greca, olive kalamata del Peloponneso e pomodorini
Greek feta, Peloponnese kalamata olives and cherry tomatoes
L
€ 10
I contorni
Patate arrosto
Patate al forno dorate
Golden oven-roasted potatoes
€ 5
Verdura di stagione
Verdure fresche di stagione
Fresh seasonal vegetables
€ 5
Una coccola a fine pasto
Preparati ogni giorno con cura nella nostra cucina, secondo l'ispirazione di stagione e la fantasia della settimana.
Dolci del giorno
Chiedere allo staff
Please ask our staff
€ 5
COPERTO · COVER CHARGE € 2
Allergeni · Allergens
G Glutine · Gluten
U Uova · Eggs
L Latte · Milk
F Frutta a guscio · Nuts
M Molluschi · Molluscs
S Sesamo / Semi · Sesame
N Senape · Mustard
Per allergie o intolleranze comunicarlo allo staff · Please inform our staff of any allergies or intolerances
Taglieri con crescentine e tigelle
Tagliere Piccolo
Prosciutto di Parma 24 mesi, Salame rosa, Coppa di Parma, Pancetta nostrana — accompagnato da squacquerone, pesto modenese e parmigiano reggiano
24-month Parma ham, rosa salami, Parma coppa, local pancetta — served with squacquerone, Modenese pesto, Parmigiano, crescentine and tigelle
GLF
€ 14
Tagliere da Condividere (×2)
Stessa selezione del Piccolo, formato condivisione
Same selection in sharing size, served with squacquerone, Modenese pesto, Parmigiano, crescentine and tigelle
GLF
€ 25
Tagliere Vegetariano
Spiedini di pomodorini, feta e olive kalamata, melanzane e zucchine al forno, pecorino dei colli bolognesi — accompagnato da squacquerone
Cherry tomato, feta and Kalamata olive skewers, oven-baked aubergines and courgettes, local pecorino — served with squacquerone, crescentine and tigelle
GLF
€ 11
Selezione di Formaggi
Pecorino nostrano, Parmigiano Reggiano 24 mesi e caciotta mista
Local pecorino, 24-month Parmigiano Reggiano and mixed-milk caciotta
L
€ 8
Aggiunte a parte — € 2,50 cad. · Squacquerone · Pesto modenese · Miele · Marmellata
Le crescentine farcite
Bologna Mia
Crescentina al ragù di nostra produzione e parmigiano reggiano 24 mesi
Crescentina with our house-made Bolognese ragù and 24-month Parmigiano
GUL
€ 6
Voglia di Piadina
Prosciutto di Parma DOP, squacquerone e rucola
Parma ham DOP, squacquerone cream cheese and rocket
GL
€ 5
La Golosa
Mortadella di Bologna DOP, burrata e granella di pistacchio
Bologna mortadella DOP, burrata and pistachio grains
GLF
€ 6
Il Contadino sa il Fatto Suo
Pesto modenese e una sbadilata di parmigiano reggiano
Modenese pesto and a generous heap of Parmigiano Reggiano
GL
€ 5
I nostri peccati di gola · Fritti
La Polentina
Stick di polenta fritta e squacquerone
Fried polenta sticks with squacquerone cream cheese
L
€ 6
Qualcuno ha Detto Polpette?
Le nostre polpette fritte con il ripieno del polpettone
Our crispy fried meatballs with classic polpettone filling
GUL
€ 5
Ci Piace la Cipolla
Petali di cipolla rossa in tempura
Red onion petals in tempura batter
GU
€ 5
Oro Fritto
Fiori di zucchina in tempura
Courgette flowers in tempura batter
GU
€ 5
Patate Fritte
Le nostre patatine fritte
Our french fries
€ 5
Gran Fritto Misto da Condividere
La nostra selezione completa di fritti, pensata per condividere
Our full selection of fried bites, perfect for sharing
GUL
€ 14
Salse disponibili — € 1 cad. · Maionese · Ketchup · BBQ · Salsa Radici
Una coccola a fine pasto
Dolci del giorno
Chiedere allo staff
Please ask our staff
€ 5
COPERTO · COVER CHARGE € 1
Allergeni · Allergens
G Glutine · Gluten
U Uova · Eggs
L Latte · Milk
F Frutta a guscio · Nuts
M Molluschi · Molluscs
S Sesamo / Semi · Sesame
N Senape · Mustard
Per allergie o intolleranze comunicarlo allo staff · Please inform our staff of any allergies or intolerances
Acqua
Acqua naturale o frizzante — 0,5 L
€ 1
Acqua naturale o frizzante — 1 L
€ 2
Soft Drinks
Tutti biologici · All organic
Tè al limone
€ 3,50
Tè alla pesca
€ 3,50
Tè verde
€ 3,50
Chinotto
€ 3,50
Limonata
€ 3,50
Aranciata
€ 3,50
Cola
€ 3,50
Gassosa
€ 3,50
Bitter Lemon
€ 3
Pompelmo Rosa
€ 3
Soda
€ 3
Tonica
€ 3
Ginger Beer
€ 3
Nettari di Frutta
GOI Fruit · biologici / organic
Mela
€ 4
Pera
€ 4
Albicocca
€ 4
Pesca
€ 4
Fragola
€ 4,50
Lampone
€ 4,50
Ciliegia
€ 4,50
Mirtillo
€ 4,50
Birre alla Spina
Bionda — Media
€ 5
Birra del mese
Chiedere allo staff
€ 6
Radler
Birra + limonata
€ 6
Birre in Bottiglia
Lager
Light & crisp
€ 4
Weiss
Wheat beer
€ 4,50
IPA
India Pale Ale
€ 4,50
Blond Ale
Pale & balanced
€ 4,50
Saison
Belgian farmhouse ale
€ 4,50
Belgian Ale
Belgian-style ale
€ 4,50
I Bianchi
Prezzi al calice · bottiglia / By glass · bottle
Chardonnay
Corte d'Aibo
cal€ 5bot€ 24
Sauvignon Blanc — Spungola
Corte d'Aibo
cal—bot€ 26
Pignoletto — Monte Freddo
Corte d'Aibo
cal€ 5bot€ 24
I Rossi
Merlot
Corte d'Aibo
cal€ 6bot€ 24
Cabernet Sauvignon — Le Borre
Corte d'Aibo
cal—bot€ 26
Sangiovese Superiore — Alcjone
Mingazzini
cal€ 5bot€ 22
I Rosé
Corte d'Aibo
Barbera · Merlot
cal€ 6bot€ 26
Valentina
Garuti · Lambrusco di Sorbara DOP
cal—bot€ 24
I Lambruschi
Lambrusco di Sorbara DOP — Dante
Garuti
cal—bot€ 21
Lambrusco di Modena DOP — L'Autentico
Garuti
cal—bot€ 23
Lambrusco di Grasparossa DOP — Romeo
Garuti
cal€ 5bot€ 24
Le Bollicine
Prosecco Brut DOCG — 1930
Varaschin
cal€ 5bot€ 24
Prosecco Extra Dry DOCG — Strada Chiesa
Varaschin
cal€ 5bot€ 24
Prosecco Rive di San Pietro DOCG
Varaschin
cal—bot€ 26
Prosecco Brut — Marai de Marai
Foss Marai
cal—bot€ 27
Prosecco Extra Dry — Marai de Marai
Foss Marai
cal—bot€ 27
Franciacorta Brut DOCG
Monzio Compagnoni
cal—bot€ 33
Franciacorta Extra Brut DOCG
Monzio Compagnoni
cal—bot€ 38
I Cocktail della Casa
Le nostre creazioni · Our Signature
Negroni Radici
Bitter Allko, gin Menegiks, vermouth rosso
€ 8
Americano Radici
Bitter Allko, vermouth rosso, soda
€ 7
Spritz Radici
La nostra firma di benvenuto
€ 5
Spritz
Spritz Aperol
€ 6
Spritz Campari
€ 6
Spritz Select
€ 6
Spritz Hugo
€ 6
Classici
Negroni
€ 7
Negroni Sbagliato
€ 7
Americano
€ 6
MI-TO
€ 6
Mojito
€ 6
Paloma
€ 6
Alcohol Free
La stessa cura dei nostri classici · The same care as our classics
Spritz Analcolico
€ 6
Virgin Mojito
Lime, menta e soda
€ 6
Gin Tonic / Lemon / Fizz Analcolico
€ 6
Analcolico Radici
Lime, pesca, ginger beer e soda
€ 7
Gin Tonic, Gin Lemon, Gin Fizz
Tre varianti — stesso prezzo in base al gin scelto
Gordon's
London Dry
€ 6
Tanqueray
London Dry
€ 7
Amiata
Italian Premium
€ 8
Menegiks
Italian Premium
€ 8
Amari
Perfetti come digestivo · The perfect digestif
Amaro del Capo
€ 3,50
Amaro Montenegro
€ 3,50
Sette e Mezzo
€ 4,50
Blu Amaro
€ 4,50
Maite
€ 4,50
Grappe
Grappa Bianca
€ 4
Grappa Barricata
€ 5
Shots
Tequila
€ 3
Vodka
€ 3
Rum
€ 3,50
Marcvs Frappato Imperiale
€ 4,50
Whiskey Rye
€ 4
Whiskey Bourbon
€ 4